Phatkiyeoo Ki Noeeyat Ko Badlna - Article No. 1645
پھٹکیوں کی نوعیت کو بدلنا - تحریر نمبر 1645
ایک اونس دودھ میں ایک گرین سوڈیم سٹریٹ ڈال دیں،یہ شے بازار سے بہ آسانی مل جاتی ہیں اور کچھ مہنگی بھی نہیں ہوتی اور نہ ہی زہریلی شے ہے
پھٹکیوں کی نوعیت کو بدلنا:
اس کے لیے دودھ میں سوڈیم سٹریٹ ملائے یا دودھ ہلکا کرنے کے لیے پانی کی بجائے دوسرے سیال استعمال کریں مثلاً جو کا پانی یا چاولوں کی پیچھ یا جئی کا پانی وغیرہ،ایک اونس دودھ میں ایک گرین سوڈیم سٹریٹ ڈال دیں،یہ شے بازار سے بہ آسانی مل جاتی ہیں اور کچھ مہنگی بھی نہیں ہوتی اور نہ ہی زہریلی شے ہے،اس سے پھٹکیاں نرم ہوجاتی ہیں یا جوآش چائے کی چمچی کے برابر لیں اور ان کو اچھی طرح کوٹ چھان لیں اس میں تازہ پانی ملا کر لسی بنائیں اور اس میں دس اونس کے قریب اُبلتا ہوا پانی ڈالیں،اب اس امیرہ کو پانچ منٹ تک اُبالتے رہیں اور ساتھ ہی ساتھ پلاتے بھی جائیں۔چونکہ جوآش نشاستہ ہوتاہے اس لیے اسے زیادہ عرصے تک بچوں کو نہیں دیا جاسکتا اگرچہ یہ حقیقت ہے کہ یہ دودھ کو ہضم کرنے میں بڑی مدد دیتا ہے اور یہی حال چاولوں کے پانی کا ہے،یہ بالخصوص ان بچوں میں بڑا مفید ثابت ہوتاہے،جن کو اکثر قبض رہتا ہو،اور معلوم ہوتا ہے کہ نشاستے کے دانے انتڑیوں میں تحریک پیدا کرنے کا باعث بنتے ہیں،لیکن ان کو بڑی احتیاط سے استعمال کرنا چاہیے اس لیے کہ بعض بچوں کو ان سے دست آنے لگتے ہیں اور فائدے کی بجائے الٹا نقصان دہ ثابت ہوتے ہیں۔
بسا اوقات دیکھا گیا ہے کہ تندرست بچوں کے لیے گائے کے دودھ کو ہلکا کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی باوجود یکہ اس میں اجزا کا تناسب اور مقدار وہ نہیں ہوتی جو ماں کے دودھ میں ہوتی ہے اور اگر ضرورت پڑے تو ایک اونس دودھ میں سوڈیم سٹریٹ کا ایک گرین ڈال دیناپھٹکیوں کو مناسب نوعیت کا بنا دینے کے لیے کافی ہوتا ہے اور اس طرح یہ دودھ اور آسانی سے ہضم ہوجائے گا۔جس دودھ کو ہلکا کرکے ماں کے دودھ کے مطابق بنالیا گیا ہو اسے انسایا ہوا دودھ کہتے ہیں،انسایا ہوا دودھ جو ایک ماہ تک کے نوزائیدہ بچے کے لیے مناسب ہوگا اسے اس طرح بنایا جاسکتا ہے:گائے کا اُبلا ہوا دودھ نو اونس چونے کا پانی ایک اونس ابلا ہوا پانی دس اونس لیکٹوزیا دودھ کی کھانڈ چمچے گائے کے اُبلے ہوئے دودھ سے مراد وہ دودھ ہوتا ہے جس کی تین گنا مقدار لے کر اسے پانچ گھنٹے تک پرا رہنے دیں اور پھر اوپر کے نو اونس لے لیں اس میں مکھن کی مقدار تقریباً تین گنا زیادہ ہوجائے گی۔
عام غریب اور ان پڑھ لوگوں کے لیے جن کے وسائل بھی محدود ہوتے ہیں اس قسم کا دودھ بنانا بے حد مشکل ہوتا ہے،ان کو بس یہ کرنا چاہیے کہ دودھ میں اس کے برابر اُبلتا ہوا پانی ملا لیں اور دو چھٹانک دودھ میں چائے کی ایک چمچی کے برابر کھانڈ ملادیں، اس دودھ کو ایک بار پھر ابالیں اور پھر اس دودھ کو ٹھنڈا کرکے جلدی سے بچے کو پلائیں اور جلدی ٹھنڈا کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ گرم دودھ کے گلاس کو ٹھنڈے یا تازے پانی کی دیگچی میں رکھ دیں،دودھ جلد ٹھنڈا ہوجائے گاجو دودھ بچ رہے اسے اچھی طرح ڈھانپ کر رکھیں تاکہ وہ دودھ دوبارہ بھی بچے کو دیا جاسکے اگر ہوسکے تو اس میں مچھلی کے تیل کے ایک یا دو قطرے بھی ملادیں۔گرمیوں کے زمانے میں بچوں کو تھوڑا سا پانی پلانا بھی ضروری ہوتا ہے کیونکہ دودھ کے ساتھ ان کی پیاس نہیں بجھتی اس کے لیے اُبلا ہوا پانی اگر استعمال میں لایا جاسکے تو بہتر ہوگا ورنہ تازہ نلکے کا پانی کنویں کا پانی اُبالے بغیر نہ دیں۔
گاہے ایسا بھی ہوتاہے کہ گائے کا بنایا ہوا دودھ بھی بچہ ہضم نہیں کرسکتا۔اسے اب دودھ کو پھٹا کر اس کا پانی پلائیں اور اس میں تھوڑی سی بالائی اور کھانڈ بھی ملادیں،اگر جلد ضرورت ہو تو دہی کا پانی لے لیں اور اس میں بالائی اورملاکر دیں،دودھ کو پھٹانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ بیس اونس یعنی تقریباً دس چھٹانک دودھ میں ایک ٹکیہ رینٹ(Rennet) کی ملادیں اور دودھ کو معمولی حد تک گرم کریں،جب وہ جم جائے تو اسے خوب زور سے پھینٹیں اور پھر کچھ دیر پڑا رہنے دیں۔اس کا صاف پانی اب نتھار لیں،اس پانی کو اُبال لیں اور پھر بچے کو پلائیں،ابالنا ضروری ہوتا ہے تاکہ رینٹ کا مزید فعل ختم کردیا جائے یا دہی کا پانی لیں اس میں حسب مقدار بالائی اورکھانڈ ملا کر بچے کو پلائیں۔لیکن اسے بھی پہلے اُبال ضرور لیں اور یہ اس بچے ک لیے بڑا مفید ثابت ہوگا جو بدہضمی میں مبتلا ہوگیا ہو۔
پسپانا ہوا دودھ: یہ دودھ ان بچوں کو دیا جاتا ہے جن کے معدے کمزور ہوں یا ان کو بدہضمی کی شکایت رہتی ہو اور مناسب ہوگا کہ ان کو جلد ہضم ہوجانے والا دودھ دیا جائے۔یہ دودھ تھوڑے عرصے ہی کے لیے دینا چاہیے ورنہ معدے کو قدرے ثقیل چیزوں کو ہضم کرنے کی عادت نہ رہے گی،یعنی معدے کے اندر ہضم کرنے والامادہ اس قدر نہ بن سکے گا،جس سے غذا پوری ہضم ہوسکے۔اس کے لیے پپیانے والا سفوف بازار سے مل جاتا ہے اور اس دودھ کو بنانے کا طریقہ یہ ہے کہ دس چھٹانک دودھ میں دو چھٹانک پانی ملا کر گرم کریں،جب وہ خوب گرم ہوجائے تو اس میں وہ سفوف ملادیں اور اتار کر رکھ لیں،دس پندرہ منٹوں کے بعد اسے چھکیں اگر اس میں خفیف سی کڑواہٹ آگئی ہو تو اسے ابال لیں تاکہ سفوف کا عمل ختم ہوجائے اور پھر اسے جلدی ٹھنڈا کرلیں جیسا کہ اس کا طریقہ پہلے بیان کیا جاچکا ہے،اگر زیادہ دیر تک پڑا رہنے دیں گے تو کڑواہٹ بڑھ جائے گی اور بچہ دودھ پینے سے انکار کردے گا،اس دودھ کو بھی اسی مقدار میں دیں جو بچے کے لیے عام کی مقدار مقرر کی جاچکی ہے۔
اس کے لیے دودھ میں سوڈیم سٹریٹ ملائے یا دودھ ہلکا کرنے کے لیے پانی کی بجائے دوسرے سیال استعمال کریں مثلاً جو کا پانی یا چاولوں کی پیچھ یا جئی کا پانی وغیرہ،ایک اونس دودھ میں ایک گرین سوڈیم سٹریٹ ڈال دیں،یہ شے بازار سے بہ آسانی مل جاتی ہیں اور کچھ مہنگی بھی نہیں ہوتی اور نہ ہی زہریلی شے ہے،اس سے پھٹکیاں نرم ہوجاتی ہیں یا جوآش چائے کی چمچی کے برابر لیں اور ان کو اچھی طرح کوٹ چھان لیں اس میں تازہ پانی ملا کر لسی بنائیں اور اس میں دس اونس کے قریب اُبلتا ہوا پانی ڈالیں،اب اس امیرہ کو پانچ منٹ تک اُبالتے رہیں اور ساتھ ہی ساتھ پلاتے بھی جائیں۔چونکہ جوآش نشاستہ ہوتاہے اس لیے اسے زیادہ عرصے تک بچوں کو نہیں دیا جاسکتا اگرچہ یہ حقیقت ہے کہ یہ دودھ کو ہضم کرنے میں بڑی مدد دیتا ہے اور یہی حال چاولوں کے پانی کا ہے،یہ بالخصوص ان بچوں میں بڑا مفید ثابت ہوتاہے،جن کو اکثر قبض رہتا ہو،اور معلوم ہوتا ہے کہ نشاستے کے دانے انتڑیوں میں تحریک پیدا کرنے کا باعث بنتے ہیں،لیکن ان کو بڑی احتیاط سے استعمال کرنا چاہیے اس لیے کہ بعض بچوں کو ان سے دست آنے لگتے ہیں اور فائدے کی بجائے الٹا نقصان دہ ثابت ہوتے ہیں۔
(جاری ہے)
عام غریب اور ان پڑھ لوگوں کے لیے جن کے وسائل بھی محدود ہوتے ہیں اس قسم کا دودھ بنانا بے حد مشکل ہوتا ہے،ان کو بس یہ کرنا چاہیے کہ دودھ میں اس کے برابر اُبلتا ہوا پانی ملا لیں اور دو چھٹانک دودھ میں چائے کی ایک چمچی کے برابر کھانڈ ملادیں، اس دودھ کو ایک بار پھر ابالیں اور پھر اس دودھ کو ٹھنڈا کرکے جلدی سے بچے کو پلائیں اور جلدی ٹھنڈا کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ گرم دودھ کے گلاس کو ٹھنڈے یا تازے پانی کی دیگچی میں رکھ دیں،دودھ جلد ٹھنڈا ہوجائے گاجو دودھ بچ رہے اسے اچھی طرح ڈھانپ کر رکھیں تاکہ وہ دودھ دوبارہ بھی بچے کو دیا جاسکے اگر ہوسکے تو اس میں مچھلی کے تیل کے ایک یا دو قطرے بھی ملادیں۔گرمیوں کے زمانے میں بچوں کو تھوڑا سا پانی پلانا بھی ضروری ہوتا ہے کیونکہ دودھ کے ساتھ ان کی پیاس نہیں بجھتی اس کے لیے اُبلا ہوا پانی اگر استعمال میں لایا جاسکے تو بہتر ہوگا ورنہ تازہ نلکے کا پانی کنویں کا پانی اُبالے بغیر نہ دیں۔
گاہے ایسا بھی ہوتاہے کہ گائے کا بنایا ہوا دودھ بھی بچہ ہضم نہیں کرسکتا۔اسے اب دودھ کو پھٹا کر اس کا پانی پلائیں اور اس میں تھوڑی سی بالائی اور کھانڈ بھی ملادیں،اگر جلد ضرورت ہو تو دہی کا پانی لے لیں اور اس میں بالائی اورملاکر دیں،دودھ کو پھٹانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ بیس اونس یعنی تقریباً دس چھٹانک دودھ میں ایک ٹکیہ رینٹ(Rennet) کی ملادیں اور دودھ کو معمولی حد تک گرم کریں،جب وہ جم جائے تو اسے خوب زور سے پھینٹیں اور پھر کچھ دیر پڑا رہنے دیں۔اس کا صاف پانی اب نتھار لیں،اس پانی کو اُبال لیں اور پھر بچے کو پلائیں،ابالنا ضروری ہوتا ہے تاکہ رینٹ کا مزید فعل ختم کردیا جائے یا دہی کا پانی لیں اس میں حسب مقدار بالائی اورکھانڈ ملا کر بچے کو پلائیں۔لیکن اسے بھی پہلے اُبال ضرور لیں اور یہ اس بچے ک لیے بڑا مفید ثابت ہوگا جو بدہضمی میں مبتلا ہوگیا ہو۔
پسپانا ہوا دودھ: یہ دودھ ان بچوں کو دیا جاتا ہے جن کے معدے کمزور ہوں یا ان کو بدہضمی کی شکایت رہتی ہو اور مناسب ہوگا کہ ان کو جلد ہضم ہوجانے والا دودھ دیا جائے۔یہ دودھ تھوڑے عرصے ہی کے لیے دینا چاہیے ورنہ معدے کو قدرے ثقیل چیزوں کو ہضم کرنے کی عادت نہ رہے گی،یعنی معدے کے اندر ہضم کرنے والامادہ اس قدر نہ بن سکے گا،جس سے غذا پوری ہضم ہوسکے۔اس کے لیے پپیانے والا سفوف بازار سے مل جاتا ہے اور اس دودھ کو بنانے کا طریقہ یہ ہے کہ دس چھٹانک دودھ میں دو چھٹانک پانی ملا کر گرم کریں،جب وہ خوب گرم ہوجائے تو اس میں وہ سفوف ملادیں اور اتار کر رکھ لیں،دس پندرہ منٹوں کے بعد اسے چھکیں اگر اس میں خفیف سی کڑواہٹ آگئی ہو تو اسے ابال لیں تاکہ سفوف کا عمل ختم ہوجائے اور پھر اسے جلدی ٹھنڈا کرلیں جیسا کہ اس کا طریقہ پہلے بیان کیا جاچکا ہے،اگر زیادہ دیر تک پڑا رہنے دیں گے تو کڑواہٹ بڑھ جائے گی اور بچہ دودھ پینے سے انکار کردے گا،اس دودھ کو بھی اسی مقدار میں دیں جو بچے کے لیے عام کی مقدار مقرر کی جاچکی ہے۔
Browse More Child Care & Baby Care Articles
چھوٹے بچے روزہ رکھیں تو والدین کیا کریں
Chote Bache Roza Rakhain To Waldain Kya Karen
بچوں کی دیکھ بھال میں دادا دادی کا تعاون ماں کا ڈپریشن کم کرتا ہے
Bachon Ki Dekh Bhaal Mein Dada Dadi Ka Taawun Maa Ka Depression Kam Karta Hai
شیر خوار بچے اور ٹھوس غذا
Sheer Khawar Bache Aur Thos Ghiza
بچوں کا غصیلا رویہ اور بد مزاجی
Bachon Ka Ghuseela Rawaya Aur Bad Mizaji
بچے کی نشوونما میں کمی
Bache Ki Nashonuma Mein Kami
بچوں کو ٹھنڈ لگنے سے بچائیں
Bachon Ko Thand Lagne Se Bachaain
آٹزم
Autism
بچے انگوٹھا کیوں چوستے ہیں
Bache Angutha Kyun Chuste Hain
اٹیچمنٹ اسٹائل سائیکالوجی
Attachment Style Psychology
صحت مند عادات
Sehat Mand Aadaat
رمضان میں بچوں کا رکھیں زیادہ خیال
Ramzan Mein Bachon Ka Rakhain Ziada Khayal
بچوں سے کسے پیار نہیں
Bachon Se Kise Pyar Nahi
Special Child Care & Baby Care Articles article for women, read "Phatkiyeoo Ki Noeeyat Ko Badlna" and dozens of other articles for women in Urdu to change the way they live life. Read interesting tips & Suggestions in UrduPoint women section.